准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜

刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。

将丝瓜去皮。

切成滚刀块。

鸡蛋打散备用。

锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿。

锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。

鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐。

再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。

接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦，这是我们煮出汤白的关键。

再加入小半勺盐。

我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～

成品

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