白玉菇洗净切成约2厘米左右的段沥干水分备用

丝瓜去皮洗净切滚刀

锅里入适量猪油

⭕️猪油是为了汤更浓白
没有也可以用食用油

倒入搅拌均匀的鸡蛋液翻炒

将炒好的鸡蛋捞出

⭕️鸡蛋最好炒嫩一点（如图所示），不要炒焦了哦
不过喜欢吃焦的就随意哈

锅里再次放入适量猪油

倒入丝瓜和白玉菇翻炒2分钟

加入开水煮5分钟

⭕️开水是为了汤更白

再倒入炒好的鸡蛋，煮2分钟
加入盐，鸡精

起锅，撒上葱花，开吃～～～