【丝瓜炖豆腐】
食材：豆腐（买回来就用盐水泡的，这样做的时候不容易碎，还能去豆腥味）、丝瓜、香菇、胡萝卜适量

做法：
（1）把丝瓜去皮切厚块、香菇洗净切厚片、胡萝卜切与香菇大小相配的片，另外，再切点姜丁。如果是老姜，就切丝或切碎

（2）砂锅里放油，放生姜炒香

（3）放香菇和瓜，加点盐，炒出水

（4）加水，放入胡萝卜一起煮开

（5）放豆腐块，转小火。炖十分钟左右，放点味精就可以起锅了。

这个菜，不用更多的作料，才能保留丝瓜、豆腐、香菇本有的清香

【榨菜炒藕片】
食材：（炸菜炒藕片的食材，是在炖丝瓜豆腐的时候准备好的）
莲藕洗净去皮切片，榨菜乱刀稍稍切碎、小尖椒切丁、生姜切丁

做法：
（1）锅里放油，把生姜和辣椒放下去炒香

（2）然后放入榨菜炒香

（3）把藕片放下去炒到透明后，放寿司醋（或白醋白糖）、料酒、盐、味精等炒匀即可起锅

香脆可口

那个清香......