粉丝少许，清水泡软，约10分钟左右。

丝瓜切去头尾，

去皮，

洗净，切条

再切4-5厘米的段，

放入清水中，加两汤勺盐浸泡，备用。

大蒜?切末，备用。

再切点红椒末，装饰用。

做料汁
锅中倒入少许油，

油热倒入一半蒜末，

小火炒至金黄色，

捞出蒜末

（剩下油），锅中再加入少许清水，

加入盐，白糖和蚝油煮开。

碗?中放入刚才炒好的金黄色蒜末，再加入剩下一半没炒过的生蒜末，再把刚才的蚝油混合汁倒入，搅匀，备用。

蒸制
泡软的粉丝，剪刀✂️剪成段，铺入盘底，

然后摆入丝瓜条，

倒入刚才做好的料汁，

蒸锅上汽后，

放入蒸5-6分钟左右。

拿出盘子，淋入少许海鲜酱油，

撒上少许红椒末即可。
最后就不泼油了，感觉有点腻。

完成

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