洗净解冻后的黑虎生虾，手动拔虾脚，脱虾壳，开虾背，扯虾线，洗虾头。

获得一堆虾头虾壳，冲水洗净，沥干水分。

还有22段泛红的虾肉，洗净沥干待用。

热锅倒油，放入5片生姜，大火炒出香味。

放入沥干水分后的全部虾头虾壳，大火炒出虾油，大约用时1分钟。

放入2碗饮用水，大火烧开后再煮1分钟，捞出浮沫。

给1根半米长的丝瓜洗净削皮，切成滚刀块，待用。

12个鱼腐洗净沥干，待用。

捞出全部虾头虾壳生姜片，弃之。

给锅中的泛红清汤开大火，倒入全部丝瓜块。大火煮30秒左右。

再加入全部鱼腐，大火继续煮30秒左右。

最后放入全部虾肉，大火开煮1分钟左右。

关火，盛汤，品尝。

哇哦，味道都是鲜甜哒！！！