凉拌秋葵
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，素有“蔬菜之王”的称号，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵的嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；香味独特，深受百姓青睐。而且秋葵是一种十分百搭的食材，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头等，下面就让我们一起看看秋葵都有哪些吃法吧～
用料
| 秋葵 | 数根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 2-3个 |
| 油 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
凉拌秋葵的做法
秋葵洗净，辣椒和蒜切末。
秋葵在开水中烫一下，加少许盐。
烫一分钟左右，捞出过凉水。
切去根部。
煎锅中放少许油，下大蒜辣椒爆香。
一勺生抽。
2勺醋。
一点蚝油。
少许糖，拌匀。
倒入盘中。
好可爱的五角星。
酸辣开胃，味道不错。
小贴士
1、烫秋葵的时候加少许盐，可以保持脆绿。
2、小米椒又把我辣着了，下次要长记性少放一点?。
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