挪威北极鳕鱼提前3～6小时冷藏解冻，冲洗后，用纸巾充分吸干水分。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

挪威北极鳕鱼特别鲜嫩，肉质呈蒜瓣状，煎不好容易散，所以这次我没有直接煎，抹上一点橄榄油放入空气炸锅180度约烤10分钟，微微变黄即可。
但是我忘了时间，有些烤久了，忽略它的颜值吧。

西兰花掰小朵，小番茄从中间切开，口蘑切片，秋葵切厚片。

将烤好的鳕鱼块放在烤盘中间，周围穿插摆上西兰花、小番茄和口蘑片。

鸡蛋打入容器中，倒入牛奶或奶油，加黑胡椒粉和盐。

搅打均匀。

均匀地倒入盘子中。

再摆上秋葵和青豆装饰。

磨上黑胡椒粉。

烤箱提前预热，200℃ 约烤20分钟。

烤到蛋液凝固，微微变黄即可出炉。

端上桌是不是很惊艳！

烘烤过的鳕鱼是有嚼劲的，让人欲罢不能！

有鱼有菜有蛋有奶，可以快速补充一整天的元气哦！