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芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：7920
有肉有菜又有蛋，还有拉丝的芝士，低脂低卡又好吃?

方便快速的懒人轻食安排上了……

用料

马苏里拉奶酪约50克
鸡蛋2个
牛奶50-60克
黑胡椒1勺
盐2克
火腿肠或炒熟的鸡胸肉块适量
虾仁或扇贝丁适量
小番茄4-5个
西兰花、豌豆、玉米粒、西葫芦、芦笋、甜椒、秋葵、洋葱、胡萝卜、荷兰豆、口蘑、香菇、茼蒿、苦苣等任意自己喜欢的杂蔬适量

芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法

  1. 这款马苏里拉奶酪为100%原制干酪。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤1

  2. 火腿肠切小块，西兰花、豌豆、玉米粒、西葫芦、芦笋、甜椒、秋葵、洋葱、胡萝卜、荷兰豆、口蘑、香菇等任意自己喜欢的杂蔬也处理成块，西兰花、豌豆、玉米粒、秋葵、胡萝卜、荷兰豆、口蘑、香菇等先用水稍焯一下。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤2

  3. 小番茄对半切开，再撕一点茼蒿或苦苣。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤3

  4. 扇贝丁或虾仁切段，用少许料酒、0.5克的盐和适量胡椒粉腌制备用。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤4

  5. 两个鸡蛋加入60升左右的牛奶和0.5克的盐搅拌均匀。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤5

  6. 起锅加热，喷一点橄榄油，下入洋葱和葱花（可放一种即可）翻炒片刻。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤6

  7. 加入准备好的杂蔬和贝丁，小番茄、秋葵和苦苣叶不用炒。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤7

  8. 加入1克盐和适量黑胡椒翻炒1分钟左右。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤8

  9. 装入烤碗。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤9

  10. 均匀地倒入牛奶鸡蛋液。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤10

  11. 再摆上小番茄、秋葵和菜叶。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤11

  12. 撒上一层马苏里拉奶酪。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤12

  13. 烤箱200度提前预热5分钟，200度烤15-20分钟，至蛋液凝固、芝士融化变色即可。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤13

  14. 可再撒上一些黑胡椒碎丰富口感。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤14

  15. 有肉有菜又有蛋。

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤15

  16. 还有拉丝的芝士?

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤16

  17. 懒人轻食方便，低脂低卡又好吃?

    芝士杂蔬烘蛋（烤箱版）的做法 步骤17
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