满天星（秋葵土豆泥）
这是一道功夫菜，但愿大家喜欢！
用料
| 秋葵200g | |
| 土豆2个 | |
| 生抽4汤匙 | |
| 陈醋1汤匙 | |
| 清水100g | |
| 松鲜鲜（鸡猜亦可）少许 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 白酒几滴 | |
| 玉米淀粉一小匙（酸奶勺） | |
| 盐一小匙）l酸奶勺） | |
| 大蒜头几瓣（可多可少） | |
| 油泼辣子一汤匙（不吃辣可不放，或换成香油） |
满天星（秋葵土豆泥）的做法
食材准备，如图所示。
蒜斩末，油煸一下。（备用）
水沸，氽烫秋葵，不能超过2分钟，特嫩的1分钟即可。我开始烫了100g，装盘时发现不夠，把余下的100g都烫了，去头尾刚好铺满。
铺好的满天星，看上去很美！
土豆去皮蒸熟。
辗压成泥，）〈洒点胡椒粉拌匀增香）铺在秋葵上。
兑汁。
烧沸勾个玻璃欠汁。
玻璃碗中压实的秋葵土豆泥倒扣在盘中，呵呵，我把它叫做满天星吧，你认可否？
把汁倒进盘中，拌匀尽情享用吧！
- 上一条： 白灼秋葵
- 下一条： 0厨艺捞汁秋葵(超级简单)