西葫、胡萝卜、白虾洗净，胡萝卜我只用了一根

胡萝卜?西葫擦丝放一点点盐，然后白虾去虾线剥皮切碎

煎鸡蛋碎

刚才的西葫胡萝卜已经出水，攥干水，随意切几刀，稍微切碎点即可。

蚝油、十三香、盐、花生油（一般用炒菜量）一点白糖（除腥提鲜），最后可以加一点点香油（可有可无）

搅拌均匀，馅料完成！健康营养，鲜香美味！

下班回家晚了，没来得及和面，买了饺子皮。把饺子皮擀一下，擀完又薄又大，随便包成饺子就可以了，煎饼对饺子的牢固性要求很低！

平底锅，放少许油，小火煎至饺子底部定型微微发黄，倒入淀粉水（一份淀粉10份水），水的位置大约到饺子一半的高度。盖上锅盖。

直到淀粉水干了定型，注意观察，淀粉水花焦黄就可以关火?

撒上葱花黑芝麻装饰一下

皮薄透明，开吃！
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如果不喜欢吃煎饺，也可以直接上蒸锅蒸，水开上热气后十分钟即可出锅

真的挺不错的，喜欢吃素馅的小伙伴更不能错过！