凉拌西葫芦丝
在餐馆吃到凉拌西葫芦丝时才知道它可以生吃，而且生吃更好吃。然后这道菜就变成了我家每周六家宴上的保留凉菜了。简单易学，清新爽口，酸辣开胃，快来试试吧。
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
凉拌西葫芦丝的做法
西葫芦切细丝。
蒜切末，小米辣切圈，备用。
盐3克，糖3克，鸡精2克，生抽1勺，蚝油1勺，醋3勺，搅匀备用。
把小米辣和蒜末放在西葫芦丝上，浇少许滚热的油激发出香味。
淋上调好的料汁，再浇上少许香油。
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