鱼香西葫芦
从来没这么吃过，以前都是西葫芦炒鸡蛋炒香肠炒肉了，这么做非常脆，好吃的很
用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 姜末 | 适量 |
| 肉沫 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱或鱼香酱 | 2勺 |
| 小米辣 | 2-3个 |
| 盐 | 适量 |
鱼香西葫芦的做法
角瓜洗净一分四去瓜瓤
再切成均匀细长条，用适量盐抓匀腌制20分钟，这样能使瓜田非常脆嫩
腌制完就这个样子，给它清洗掉盐分，撰干水分备用
锅中烧油，油热下肉沫炒出油脂
然后下葱姜蒜小米辣炒香
再加豆瓣酱炒出红油，调入料酒
然后加入瓜条翻炒几下调入生抽即可，根据个人口味添加盐，鸡精白糖，因为豆瓣酱和腌制的时候有盐
装盘
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