食材一

食材二

西葫芦，胡萝卜钊丝放盐抓匀放15分钟后把盛出的水挤出来备用

香菇木耳泡发洗净切碎

小虾皮洗净待用，四个鸡蛋打入碗中放料酒盐葱白胡椒粉少许打散待用

和面，我是用面包机和的，280克面粉，160ml35度温水，菜单12和面15分钟，我和了两锅，包到最后皮子馅儿刚好

和好的面取出揉面

放入有盖子的容器中醒一下，再去做馅儿

热锅冷油倒入打散的鸡蛋，用铲子尽量捣碎盛出备用

再起锅，放入生姜片

将小虾皮炸一下

倒入香菇木耳翻炒片刻

将炒好的鸡蛋香菇木耳倒入挤好水的西葫芦丝中，加入盐少许，蚝油一勺，芝麻油1勺

馅儿就调好了

擀饺子皮

包饺子

包好的饺子

起锅放开水加少许盐，煮饺子，中途加水一两次

煮好的饺子，完美

忍不住的咬了一口，哇，好吃到不行了✋