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木耳炒西葫芦胡萝卜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：7928
西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素30微克。西葫芦富含水分和维生素，在食用时可为人体补充水分和维生素；西葫芦含丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘；西葫芦中蛋白质的含量低，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦不宜生食。

用料

木耳50克
西葫芦100克
胡萝卜30克
蒜5克
油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙

木耳炒西葫芦胡萝卜的做法

  1. 准备原材料木耳、西葫芦、胡萝卜

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤1

  2. 西葫芦和胡萝卜切成片状

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤2

  3. 锅中烧开水放入西葫芦片焯水断生时间不宜过长刚刚变色即可

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤3

  4. 焯好水的西葫芦片立即放入冷水中过凉沥干水份

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤4

  5. 胡萝卜片和西葫芦片同样的焯水方法后放入容器中

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤5

  6. 锅中放入底油加热后放入蒜粒爆香

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤6

  7. 放入西葫芦片大火快速翻炒

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤7

  8. 加入胡萝卜一起翻炒均匀

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤8

  9. 放入木耳同时放入盐和味精

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤9

  10. 炒至完全入味即可切记时间不能太长营养易流失哦

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤10

  11. 爽口开胃的木耳炒西葫芦装入盘中

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤11

  12. 搭配一碗小米粥、鸡蛋、煎鱼是标配的一餐

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤12

  13. 西葫芦入口脆爽鲜嫩

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤13

  14. 也可以搭配甜品和香蕉吃起来甜甜美美滴

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤14

  15. 丰盛的早餐有没有诱惑到你们噢小伙伴们

    木耳炒西葫芦胡萝卜的做法 步骤15

小贴士

西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素30微克。西葫芦富含水分和维生素，在食用时可为人体补充水分和维生素；西葫芦含丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘；西葫芦中蛋白质的含量低，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦不宜生食。
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