胡萝卜西葫芦切丝加盐腌一会儿

挤出水分，觉得长可以切两刀

放鸡蛋，葱花，胡椒粉，不放盐（刚开始放过盐了）有条件可以放五香粉，香肠丁等

打散搅拌

放些面粉，觉得硬可以放心纯净水或凉白开

打散搅拌成糊状即可

平底锅刷油，把面糊倒入锅中，盖锅盖中小火煎一会儿，等饼成型可以晃动，翻一面，继续小火煎一会儿出锅放案板上，切成形状

装盘即可享用，美味。