西葫芦炒肉
?家常便饭???
用料
| 西葫芦 | 1个（大点一个，如果小就两个） |
| 猪肉 | 200克 |
| 辣椒 | 6个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 2勺 |
西葫芦炒肉的做法
西葫芦洗净切片
配料展示图
辣椒切段－姜切丝－葱切段肉切片，凉水下锅焯水，加入料酒，水开煮两分钟，盛出洗净，最好用厨房纸巾去除多余的水份（沥干也可以）锅中放油，把肉片多余的油充分的炒出来
肉里面的油炒出来后，加入辣椒，葱，姜爆炒，炒出香味后，加入一点酱油上色，放入西葫芦翻炒，放入老抽，生抽，鸡精，耗油，盐，等到西葫芦微微变软，就可以出锅了
成品
小贴士
炒制过程中不要添加水哦！
菜本身有水份哦
菜本身有水份哦