西葫芦芝士玛芬

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：7925

小朋友超爱的玛芬～这个方子可以演变出各种蔬菜玛芬，营养价值丰富，拌一拌就可以进烤箱，适合早餐，午餐，snack～

此方子可以做6个正常大小的muffin。12个的话可以直接翻倍。
此配方没有额外的盐，因为芝士已经有咸味。大人吃的话，可能会觉得淡，可以加1-2g左右的盐

用料

预热烤箱，350F/180C
对，第一步就要预热，因为干湿材料混合好，就要直接放烤箱了。如果后面才预热，会来不及
胡萝卜，西葫芦擦成碎碎的小丝
芝士我放了点儿cheddar 碎，和wholefood买的三种cheede混合碎。如果都放cheddar也可以
西葫芦碎 125g
胡萝卜碎60克
面粉和泡打粉
泡打粉要买无铝的哦
先用纱布把西葫芦和胡萝卜攥干水分，防止后续出水，导致最后的面糊太稀
混合西葫芦碎，胡萝卜碎，青豆，玉米，芝士。拌匀。
混合液体材料：鸡蛋，牛奶，酸奶，橄榄油
把模具喷油/抹油。便于烤好后脱模。
把步骤8中的液体混合物（牛奶什么的）加入蔬菜芝士混合物中，拌匀
放入泡打粉和面粉，翻拌均匀至无干粉。不要过度搅拌，拌匀即可
把面糊放入模具，均分六份
烤箱350F / 180C 25-30分钟，每家烤箱脾气不同，自行调整。

快到时间了用牙签插进去，拔出来，无粘连物，就是可以了
熟了～
脱模。脱模要轻轻的放到架子上，不要直接倒出来，这时候的muffin很脆弱，万一摔使劲儿了，会变形…

架子上面晾凉，一定要彻底凉掉才能放进口袋，否则口感很差的。
外表脆一些，馅儿里非常柔软，芝士的香味迎面扑来，顺便给娃补充蔬菜?