面粉和盐一起称取到盆中。

边加温水边搅拌成棉絮状。

下手揉成光滑的面团，密封松弛半小时。

木耳提前泡发。

西葫芦擦成细丝，加入一勺盐，腌制十分钟。

胡萝卜擦细丝。

小葱切葱花。

木耳切小块。

鸡蛋打入碗中。

搅散。

热锅凉油。

到入蛋液。

炒成老一点的鸡蛋碎，老一些可以吸收馅儿的汤汁。

十分钟后，西葫芦丝腌制出很多水份。

挤去西葫芦多余的水份，加入胡萝卜丝，木耳，葱花和鸡蛋碎。

加入盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，花椒粉，食用油和香油。

拌匀。

面团移至案板，不用揉面，直接整成长条状，分成大小均等的小面剂。

取一个小面剂按扁。

擀开，擀大擀薄，厚度1-2㎜。

放入适量馅儿。

左右两边如图叠起来。

再从下往上卷起来。

电饼铛预热刷油。

放入锅贴生胚，表面刷一层食用油。

盖上盖子，烙至一面金黄上色后，翻面盖上盖子继续烙，直到两面金黄即可。

香香的???