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西瓜皮炒毛豆子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:30 阅读:7950
小时候住在市区老房子里,会吃到前楼阿婆烧的好多小菜。其中就有西瓜皮炒毛豆子,阿婆炒好以后,叫我过去,夹了一筷子给我吃,好吃,清香可口……好怀念小时候弄堂里的欢声笑语!

用料

毛豆50克
西瓜皮半个西瓜皮
一点点
一点点

西瓜皮炒毛豆子的做法

  1. 一个南汇8424大西瓜?

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤1
  2. 挖出瓜瓤

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤2
  3. 这个是8424西瓜,
    可以把红色瓜瓤基本刮干净,
    也减少了一个步骤(用刀去片掉红色瓜瓤)

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤3
  4. 开始刨西瓜皮

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤4
  5. 用了那么多刨刀
    这个牌子的刨刀效果比较好

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤5
  6. 刨皮完成

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤6
  7. 瓜皮改刀

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤7
  8. 毛豆子剥好(省略剥毛豆子照片)

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤8
  9. 瓜皮切成这样的小条

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤9
  10. 加油,煸炒毛豆子

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤10
  11. 继续煸炒到表皮微黄

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤11
  12. 等到毛豆子表皮有点点微黄
    把西瓜皮倒进去

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤12
  13. 翻炒,加一点点盐

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤13
  14. 继续翻炒
    期间加一点点糖

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤14
  15. 炒好了

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤15
  16. 这张照片拍的好一点

    西瓜皮炒毛豆子的做法 步骤16

小贴士

这是一道很简单的菜,西瓜皮也有很好的营养价值,和毛豆子一起简简单单的炒一下,清爽可口,蛮好的。