基围虾清洗干净

锅放少许水煮开，加入基围虾 ，料酒，葱，姜2克盐盖盖煮2分钟左右，虾壳变红，捞出沥干水份备用。

毛豆剪掉一头 ，清洗干净。

水烧开，加2克盐放入毛豆，煮至自己喜欢的软硬度。

捞出毛豆，放入冰水中浸泡至凉。

准备捞汁：诊选海鲜捞汁，几个话梅，一个柠檬。

话梅先用半碗开水浸泡10分钟，等话梅汤汁凉后加入适量诊选海鲜捞汁和柠檬片，再按自己的口味加盐糖，捞汁就调好了。

煮熟的虾和毛豆放入玻璃器皿中 ，淋上捞汁放冰箱冷藏二小时以上。

一盘捞汁毛豆基围虾，啤酒的好搭档，解锁你的夏季味蕾。