黄豆雪里蕻
雪里蕻营养丰富,与黄豆强强联手,增加了蛋白质,早餐一碟雪里蕻,配米粥、米饭都很好吃……
用料
雪里蕻 | 适量 |
黄豆 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
黄豆酱油 | 少许 |
白糖 | 一匙 |
鸡粉 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
黄豆雪里蕻的做法
腌制好的雪里蕻清洗几遍,用清水浸泡半天,泡出咸味,中途可以咬开梗尝尝咸淡
黄豆洗干净用水泡涨
阿迪锅或电压力锅加入少量水,倒入泡好的黄豆,压三分钟黄豆熟烂
泡好的雪里蕻捏干水,切成小段
葱切成葱花,姜切成姜末
五花肉切丝
炒锅烧热,加入适量植物油,加入五花肉翻炒
炒到肉微黄出油,加入葱姜爆香
加入雪里蕻翻炒均匀,煮好的黄豆连汤倒入锅里,加入五香粉,白糖,酱油,翻拌均匀,盖上锅盖炖15分钟,时间到了汤汁也收的差不多了,加入适量鸡粉就可出锅了
雪里蕻和黄豆软烂可口,配上米饭美美的吃吧
小贴士
1 雪里蕻虽然是咸菜,经过浸泡已没有多少咸味了,炒制过程中如果尝着偏淡可加盐调味
2 黄豆经过高压锅压制,已经熟烂了,没有高压锅可先把黄豆煮烂,不过煮的时间会长一些
3 我会一次做一锅,凉后分装冷冻,吃的时候解冻,用锅炒一下,非常方便
2 黄豆经过高压锅压制,已经熟烂了,没有高压锅可先把黄豆煮烂,不过煮的时间会长一些
3 我会一次做一锅,凉后分装冷冻,吃的时候解冻,用锅炒一下,非常方便