瘦肉切丁，生抽生粉抓匀待用

刚剥壳的新鲜豌豆米

锅里入油，大火烧热（100度），倒入肉丁爆30秒出锅，这是我炒肉超级嫩的秘诀?

锅里留油倒入豌豆米翻炒1分钟

加水烧开转中火焖煮5分钟左右，豆子软了即可，喜欢喝汤的可以多加些水，我家孩子超喜欢这个汤

豌豆翻滚中

加入爆好的肉丁，加适量盐，翻拌出锅

哇塞?

认真给家人做美食的女子，喜爱家常菜烹饪可V一起切磋?