【焯豌豆】豌豆洗净后，放入沸水中焯2-3分钟，再放到冷水里过一下

【腌肉粒】猪肉（里脊）切成肉粒，放入料酒、少许生抽、五香粉、少许盐、少许糖、姜末，充分拌均，静置15分钟左右

锅热后放油，我放得是橄榄油，放入准备好的葱末，把锅炒香。

把腌好的肉粒放进来一起炒熟

肉粒炒熟后放入豌豆，再放一点点老抽、少许生抽、少许蚝油、少许糖，中火5分钟左右，最后大火收汁，即可装盘。