将所有食材准备好。

50克水加35克豌豆淀粉搅拌均匀。

剩下的350克水倒入锅里烧开。

倒入淀粉水，中小火，边倒边搅拌，成糊状后关火。

倒入模具，自然放凉。

待完全凉透后脱模，倒出来就是这么白白嫩嫩，漂漂亮亮。

将凉粉切成条状，装入盘中。

现在来调一碗灵魂料汁，碗里放入姜末蒜末。

倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

加入味达美臻品蚝油。

放入辣椒油和花椒面。

将调好的灵魂料汁淋在凉粉上，撒上花生碎、白芝麻和葱花就大功告成了。