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玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:31 • 阅读：7946
天热了，小朋友容易胃口不好，可以炖个清淡的排骨汤来泡饭，加一些孩子喜欢的蔬菜，我家娃比较偏爱豌豆，我又加了一根玉米，使汤更清甜。

平时喜欢用高压锅炖排骨汤，省时省力，这次用的是颜值超高的灵菲尔的新品淘气锅，功能也十分强大，它有专利设计的可开闭排气阀，圆拱形锅盖也可以紧贴锅身，能够最大程度锁住锅中水分、锁住食材的营养，可以使排骨更易熟，很方便。

用料

排骨300克
豌豆200克
甜玉米1根
葱花少许
盐少许
轻盐酱油1小勺

玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法

  1. 备齐材料

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤1

  2. 玉米先切段、再一分四

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤2

  3. 淘气锅中加适量水，煮开后放入豌豆焯烫

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤3

  4. 大概一分钟后捞出豌豆，沥干水分待用

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤4

  5. 换水后再将排骨飞水，洗去浮沫

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤5

  6. 淘气锅内放入焯烫后的排骨

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤6

  7. 加足量水

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤7

  8. 盖上锅盖，中火煮5分钟，再将锅盖转到密封档，转小火继续煮20分钟，密封的微压设计会使排骨更易熟

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤8

  9. 打开锅盖，倒入玉米段

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤9

  10. 再放入豌豆，盖上锅盖，继续煮5分钟

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤10

  11. 熄火后，加少许盐和少许轻盐酱油调味

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤11

  12. 最后撒上葱花

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤12

  13. 可以喝啦，营养十足

    玉米豌豆排骨汤 x 灵菲尔淘气锅的做法 步骤13

小贴士

1、排骨和豌豆提前焯烫，可以使汤水更清澈；
2、一丢丢酱油的加入，可以增加汤的风味，不喜欢可以忽略；
3、灵菲尔淘气锅的锅盖可调节锅内压设计，可以使肉类更易熟，缩短烹饪时间。
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