糯米粉和米粉加水加盐和成面团备用

碗豆用水煮熟

到一半在面团里揉匀，另一半炒馅。

咸菜切碎

鸡蛋打散

起锅烧油先把鸡蛋煎好捣碎，

再加入咸菜 豆豆 虾米一起炒香，加点鸡精和白糖提香即可。不需加盐，因为咸菜是咸的。

揪一块面团用手捏平，手上摸点油防粘

装满馅

收口压扁，

包好放平底锅里，锅里先刷点油。

先煎微黄翻个面

再加开水到饼的中间部分，再盖好锅盖将水煮干，底部焦黄色，再翻面

煎制两面焦黄即可

出锅