菠萝饭
用料
| 菠萝 | 1个 |
| 糯米 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 椰浆 | 2勺 |
| 虾仁 | 八个 |
| 胡萝卜丁、豌豆、玉米粒 | 60克 |
| 火腿丁 | 30克 |
| 雨露 | 4勺 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 红洋葱 | 少许 |
菠萝饭的做法
香米倒入椰浆和水焖熟，放一夜备用
菠萝三分之一处切开，把菠萝肉切成碎丁备用
菠萝壳放入烤箱180度八分钟，使其里面没有水分变干
豌豆、胡萝卜丁和玉米粒过一遍油
虾仁米酒和淀粉抓匀静置15分钟过一遍油
火腿切丁、红洋葱切碎
玉米油加热倒入红洋葱碎煸变色
倒入胡萝卜、玉米粒和豌豆
倒入火腿丁
用一个蛋黄液倒入米饭中抓匀，剩下俩个鸡蛋打散剪成鸡蛋饼
倒入米饭
倒入炒好的鸡蛋
倒入虾仁和腰果碎，倒入鱼露和咖喱粉，喜欢咖喱的可以多放一些
倒入菠萝丁和菠萝汁再翻炒几分种出锅
倒入烤好的菠萝里即可
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