四季豆（青岛芸豆）切1厘米左右小段

海米小半碗，用水多洗几遍，以防太咸

葱花爆香，然后放肉丁炒一下，把肉里的水炒出来，倒一点料酒去腥。（图中没有葱，所以省略葱花爆香）

然后加入四季豆翻炒一分钟

加入海米翻炒，然后加入适量生抽（根据自己口味加生抽）

倒入清水没过四季豆，水开后撇去浮沫，打入打散的鸡蛋。开小火慢煮，大概六七分钟，尝一下四季豆是否熟透，再加适量盐调味。（有海米和生抽，可以不加盐，四季豆要熟透）

味道鲜美