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鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:31 阅读:7919
昨天做了秘制酱油,今天就继续分享一款拌面,这个秘制酱油真的适合超级多种的拌粉和拌面。

味道不怕和店里PK,夏天随便一拌就是一碗滋味浓郁的拌面,你们一定要试一试,绝对惊艳!

我会陆续更新几款用秘制酱油做的拌面拌粉!

用料

面条一人份
四季豆150g
小番茄六个
大蒜四瓣
洋葱等同于蒜量
白醋4勺
白糖半勺
盐和味精共半勺
两勺
黑胡椒粉适量
秘制酱油两勺
老抽半勺
香油一勺

鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法

  1. 蒸熟的鸡胸撕开。(鸡胸蒸的时候在上面铺满香葱,撒盐和味精)

    放两勺秘制酱油,半勺老抽拌均。酱油的做法发在昨天的菜谱里。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤1
  2. 再放入半勺老抽,拌匀。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤2
  3. 放点底油,小火翻炒一会儿,鸡丝有点微干即可

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤3
  4. 锅里烧水,加点盐和味精,煮熟四季豆。

    我这里煮了大概15分钟。煮的时候不要盖锅盖,豆角会变色不太好看。

    赶时间的同学可以盖盖煮,那样熟的快一点。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤4
  5. 准备拌面汁,捣碎或者切碎的大蒜和洋葱。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤5
  6. 加入四勺白醋,两勺水。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤6
  7. 加入一勺白糖,半勺盐和味精。搅拌均匀。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤7
  8. 加一勺香油,搅拌均匀备用。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤8
  9. 煮点面条,快餐面饼,挂面,切面,刀削面你喜欢的都行。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤9
  10. 面条上放入鸡丝,豆角。倒入料汁。

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤10
  11. 用手抓拌均匀,

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤11
  12. 点缀上小番茄,再磨点黑胡椒,hh

    我开动啦!

    鸡丝四季豆拌面,鸡丝凉面的做法 步骤12