清炒荷兰豆
细数油盐岁月长
翻《三垣笔记》,看看很多年前勾勾画画的书,一个字都不记得,如同没读过一样。
很喜欢书作者李清的判断:崇祯帝,仁慈胜而决断少。所以失江山吧。
想起黄仁宇认为康熙有仁慈,有决断力,内圣外王。
仁慈,人是好人;君,尽管亡国之错不独在崇祯,但,缺少决断力,于国而言,总归不算是好君主吧。
慈心,是做人;决断力,做事。
犯错,也比犹疑好一些。
翻《三垣笔记》,看看很多年前勾勾画画的书,一个字都不记得,如同没读过一样。
很喜欢书作者李清的判断:崇祯帝,仁慈胜而决断少。所以失江山吧。
想起黄仁宇认为康熙有仁慈,有决断力,内圣外王。
仁慈,人是好人;君,尽管亡国之错不独在崇祯,但,缺少决断力,于国而言,总归不算是好君主吧。
慈心,是做人;决断力,做事。
犯错,也比犹疑好一些。
用料
荷兰豆 | 克 |
盐 | 克 |
耗油 |
清炒荷兰豆的做法
摘豆角丝的窍门是:自蒂处掐向豆角腹部扯丝,那一条韧劲十足的纤维就扯净了。荷兰豆背部没有丝。(有个姑娘说不会摘豆角丝?)
荷兰豆对着光看很漂亮,再小的荷兰豆也有不少于六个豆豆,最多的十一个。迎着光看见豆豆们排排坐。炒锅热,植物油七成热,下豆角翻炒。加料酒,耗油,一点点盐。翻炒三分钟淋加一点点水。
出锅。
植物录:玉兰树的叶子。
夹叶片的本子,新鲜叶子层层叠叠,本子慢慢就有了树木的味,那种正生长着的树木的味道。
朋友说:这一张照片好,如同河流。影和影人:
眼神里的深情就是他的标签。依旧没变。
爱他只呈现,不评价的风格。再看《佛罗里达乐园》。
小贴士
先沸水炒一分钟也好,焯时候加几滴植物油可以保持豆角翠绿。
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