鲜笋一小根。

剥去外皮。

剥好的新鲜蚕豆。

培根。

鲜笋切小块，放入冷水中，煮开去除涩味，再用清水洗净备用。

剥好的蒜瓣，切片备用。

锅热后倒油，油热后放入蒜片，翻炒均匀。

放入培根，翻炒均匀。

加入开水，盖盖，大火烧开。

烧开后放入笋片。

盖盖，再烧开，放入鲜蚕豆，开盖烧开。

加盐搅拌均匀。

装盆，撒上葱花。

享用吧！