葱，姜，蒜切好备用

扁豆摘好，猪肉切片（我这里用的猪肉是煮过的）

锅烧油，油冒烟放入葱姜蒜，花椒爆香，接着倒入肉，炒香

肉香后放入豆角，翻炒均匀

放入蚝油，酱油，盐调味，翻炒均匀入味，去点水，盖上锅盖焖个几分钟（熟了为止-豆角变色就熟了）

最后撒上胡椒粉，起锅装盘，开吃！