这种刀豆很多地方都有，我很少有像四季豆那样炒起来吃的，吃完有一种恶心感，我也不知道是不是中毒，所以我认为不能那样吃

拿去皮器一片一片刨下来

一堆一堆

热水下豆丝焯水，捞出可以直接晒豆干，新鲜吃就冷水浸泡一会儿，淘洗一下，然后就可以炒制，辣炒，清炒或者炒肉之类都可以，而且没有食用后的恶心感觉，晒干的用处也很多，除了炒菜也可以炖菜烫火锅，总之自由发挥～