备菜:
豆角250克，洗净择好。我买的6元一斤，买了3元的量。
土豆1个，切成条状。

放油烧热，热油下倒入土豆条，稍微炸一下至金黄。
再倒入豆角翻炒至外表微皱。再加入水炖3-5分钟。

放入盐少许，生抽，耗油，干辣椒等佐料，翻炒均匀。香喷喷的土豆刀豆就出锅啦，是不是超级简单！