节瓜热量低，营养高（每100克才14大卡，多多吃都不怕胖）。
节瓜和冬瓜同属，但是冬瓜寒凉，体寒的人不宜多吃。节瓜性温，广东人通常讲节瓜正气，所以任何体质的人食用。通常大家用节瓜煲汤，或焖排骨丶鸡等。因为小朋友挑食，不爱吃蔬菜只吃瓜果类，所以我就用节瓜切丝炒肉沫，他每次都能饭扫光。

1、节瓜在中医角度具有清热解毒、解暑、利尿的功效；
2、节瓜对肾脏病、浮肿症、糖尿病的治疗有辅助的作用
3、节瓜含有碳水化合物，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、胡萝卜素，及磷、钙、铁等矿物质；
4、节瓜含有膳食纤维，对胃肠道有一定的作用。