瑶柱冬菇节瓜（毛瓜）煲
吃瓜季节适合吃瓜群众
用料
| 干贝 | 15-17粒 |
| 冬菇（干香菇） | 5朵 |
| 节瓜（毛瓜） | 1条 |
| 咸烧骨（没有可不加） | 3块 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 姜丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 一碗+泡发干瑶柱的水 |
瑶柱冬菇节瓜（毛瓜）煲的做法
干瑶柱洗净，用适量清水泡发备用
干香菇用清水泡发，再洗净，再切块
节瓜洗净去皮，切块，蒜头去衣、姜切丝备用
热锅下油，放进泡发好的干瑶柱（干瑶柱要提前沥干水），翻炒两下，再加入干香菇小火煸出香味
加入蒜头继续煸
加入姜丝继续煸，姜丝也煸出香味
再加入节瓜翻炒一下，让节瓜吸附一下油分
再加入干瑶柱水和清水
加入咸烧骨（外地没有的厨友可以不加）
加盖，开大火煮沸转小火
煲至节瓜绵软熄火，加入盐和白胡椒粉调味
可以开吃啦
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