虾仁➕胡椒粉和料酒、生姜腌渍10分钟

拿出我们的副主角-蒲瓜

切成三角形，薄一些

红葱头，切末

油热下红葱圈，炸到金黄色煸香

下虾仁翻炒

倒入蛋液

锅铲推一下，稍微凝固像这样就起锅，放一旁备用

（面条不限，可以用你家现有的面）另起一锅水，烫一下伊面，水开煮2分钟左右

虾仁滑蛋起锅后，不用洗，直接下蒲瓜清炒，翻炒至这样微微变透明

鸡蛋和虾仁再回锅，加一点白糖，生抽和蚝油调味，加入一点点热水

下面条，煮一会，出国前撒上葱花即可

好次