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胡瓜拉面（清淡）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:34 • 阅读：7969
最近总吃上火的东西，火气问题比较严重～用胡瓜煮切面，福州人很喜欢这样煮的～不过冰箱里还剩拉面，先用完不要浪费啦～

用料

胡瓜一根（中等大小）
盐适量
油适量
鲜拉面适量
鱿鱼一只（较大）
小葱一大根
味精适量
排骨适量

胡瓜拉面（清淡）的做法

  1. 出门买菜前，先炖上一锅排骨汤，记得放完水放盐再炖哦

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤1

  2. 烧一锅水，放入适量拉面，捞一下

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤2

  3. 三～五分熟就行，捞起，装盆备用

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤3

  4. 胡瓜切成像这样的条状

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤4

  5. 葱切段，鱿鱼切细些

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤5

  6. 锅里放入适量油，我用的玉米油，200度火，把葱煸香

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤6

  7. 倒入胡瓜，稍稍翻炒均匀

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤7

  8. 用筛子滤一下，倒入事先煲好的排骨汤，以防肉的碎骨头，盖上锅盖，焖煮到胡瓜熟

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤8

  9. 肉不要倒进去，备用

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤9

  10. 倒入拉面，倒入鱿鱼

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤10

  11. 这时候面有点坨儿，边煮边用筷子慢慢挑散一下

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤11

  12. 煮至鱿鱼熟，就可以关火了，最后放入适量味精

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤12

  13. 装盆儿

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤13

  14. 最后放上排骨，就可以享用了哦～（肉最后放在上面，是因为怕有碎骨头哈）

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤14

  15. 没看到葱就对了，因为我老公他不吃葱啊、芹菜啊，蒜啊……但是爱吃它们煮汤的味道，于是多年来的习惯，在放鱿鱼后，我早就慢慢地帮他夹掉了?

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤15

  16. 这碗是我的，我的没肉，我会吃葱，?‍♀️我还减肥～好鲜美?

    胡瓜拉面（清淡）的做法 步骤16

小贴士

1.讲真～用切面煮很科学，切面它不结坨儿～
2.炖肉汤时，我已经放过盐了，我就没再放，我故意多放了一点点～
3.记得炖肉汤要多放点水，煮面的整个过程只用肉汤，不多加一滴水哦～
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