节瓜排骨汤
这是一道十分简单超级美味还挺高营养的菜式，节瓜甜排骨香汤浓郁，谁吃过谁知道
用料
| 排骨 | 300克 |
| 节瓜 | 2只（约600克） |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 5克 |
节瓜排骨汤的做法
先把排骨抓洗一遍
然后清水浸泡15分钟
然后把排骨沥干水分下锅煎，不用放油，干锅煎，大火小火无所谓，记得看火不要煎糊就可以了
煎得两面微金黄就放姜片，再煎1分钟
倒入开水，没过排骨，上锅盖大火煮15分钟
此时另用一口锅，下少许油滑锅，真的真的就少许，因为汤不需要太多油，一小块姜拍扁下油锅爆热
然后倒入节瓜（节瓜不要切太小块），大火翻炒
把节瓜翻炒至微金黄就把煮了15分钟的排骨汤倒入，上锅盖大火煮15分钟
然后放入适量的盐，就这么简单好味又有营养的节瓜排骨汤就完成了
小贴士
排骨及节瓜都要先炒一炒