橄榄油炒玉米笋
烤披萨买的腌渍橄榄,自己很爱的迷之口味,但是家人非常嫌弃,一包橄榄开封必须十天内用完,我也不是天天做披萨,所以想这样把它消耗掉,居然意外美味。
用料
罗勒橄榄油浸腌渍橄榄(烤披萨用那种) | 几颗 |
玉米笋 | 几根 |
小胡萝卜 | 一根 |
橄榄油 | 适量 |
喜马拉雅粉盐 | 适量 |
研磨胡椒 | 适量 |
橄榄油炒玉米笋的做法
滚刀块
橄榄油烟点低160度,很容易就热冒烟了而且气味很恐怖。为了不想用过热的油炒熟食材,所以先汆水,后续炒的时候油温就不需要很高了。
小火,少量橄榄油
一起翻炒,均匀裹上橄榄油,出锅前撒少许盐
装盆,研磨胡椒粉。