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凉拌猪皮‼️低脂美容

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:37 阅读:7962
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品
以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品
不但韧性好,色、香、味、口感俱佳
而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍
碳水化合物的含量比猪肉高4倍
而脂肪含量却只有猪肉的一半
想减肥又想美容亲们一定不要错过
不喜欢猪皮在锅里油溅得到处都是
所以选择了凉拌的做法
味道也超好
记录我的方子

用料

猪皮500克
八角2个
2片
料酒2勺
桂皮1块
3根
凉拌汁
辣椒面4克
小米辣2个
4瓣
白糖2克
1克
胡椒粉少量
白芝麻5克
生抽15克
5克
食用油15克

凉拌猪皮‼️低脂美容的做法

  1. 猪肉皮洗干净直接放入高压锅,加入桂皮 姜片 八角 料酒 葱段(我用的小葱根),按排骨肉类键 ,40分钟(喜欢脆点的可以直接放锅里煮,30分钟左右)

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤1
  2. 炖好的猪皮捞出放冷水中冲凉

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤2
  3. 然后用刀刮去皮上多余的肥肉

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤3
  4. 全部刮完以后切成自己喜欢的形状备用,我切的丝状

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤4
  5. 碗中加入干辣椒,盐,白糖,蒜末,白芝麻,胡椒粉,切好的小米辣

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤5
  6. 锅中加入15克油,烧热,淋入碗中,然后加入生抽和醋搅拌均匀

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤6
  7. 调好的凉拌汁倒入切好的猪皮碗中,加入香菜,翻拌均匀即可

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤7
  8. 超好吃?,胶原蛋白满满

    凉拌猪皮‼️低脂美容的做法 步骤8

小贴士

方子中调味料的克数只是供大家参考
方便大家复制味道
觉得麻烦可以按照自己的习惯来