清爽无油泰式酸辣柠檬虾
夏日炎炎，重庆入伏的天气真的让人没什么食欲！这个时候最需要的是开胃爽口的小凉菜，才能更好的激起你的胃口！所以，这也是为什么泰国菜在重庆那么收欢迎的原因。今天解锁一次酸辣柠檬虾，不用一点油，高蛋白，又清爽又减脂！了，看似复杂其实很简单！
用料
| 虾 | 20只 |
| 小米辣 | 6-7个 |
| 大香菜 | 5根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 少许 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 少许 |
| 白糖 | 一点点 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鱼露 | 4勺 |
| 小番茄 | 5个 |
| 小香菜 | 1根 |
| 姜蒜末 | 少许 |
清爽无油泰式酸辣柠檬虾的做法
大小香菜、洋葱、小米辣洗净切段备用，柠檬一半切片，一半榨汁！
虾洗净，去虾线，过水捞出，进冰水浸泡一下，这样肉质会更紧实，剥壳后备用。
姜蒜末、小米辣、蚝油、生抽、糖、柠檬汁、鱼露、盐，调汁拌匀！
把香菜、洋葱、小番茄、虾一起加入调好的酱汁，再切一个百香果，一起拌匀，装盘就可以吃啦！当然也可以在进冰箱冰镇一会，虾会更入味！
小贴士
新鲜虾最佳，百香果可以提味，带一点点果香，不提倡用白醋，如果不够酸可以再加半个柠檬汁！希望各位吃的开心还不长肉！
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