椰子饼干
椰子饼干，对椰子味道完全没有抵抗力[捂脸]，太香了
用料
| 低筋面粉 | 300克 |
| 椰子油 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 椰子粉（或椰蓉） | 30克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
椰子饼干的做法
细砂糖放入主锅，10秒速度10打粉，倒入椰子油、鸡蛋，2分钟速度3.5
乳化后这样子
加入面粉、椰蓉、小苏打、泡打粉，40秒速度3逐渐增加到6
取出放烘培油纸上捏成长条
借助油纸整理成四面平整的长条，卷起，放冰箱冷冻半小时
切块，冷冻后的饼干条是很好切的
边缘滚上细砂糖（配方外），放已铺油纸烤盘，烤箱预热170度，中层烘烤10-12分钟
表面金黄就可以了，晾凉，香酥可口哦
