椰子鸡
心血来潮就想看看椰子有多难开！哈哈哈！开完4个椰子之后，我这辈子再也不想吃和椰子有任何关系的东西了！！???
用料
| 椰子 | 3个 |
| 三黄鸡 | 1只 |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 很多粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
椰子鸡的做法
把椰子上面的软壳切掉，露出Ⓨ标志。沿着一圈用刀背壳。壳出裂缝后撬开就可以了！
把椰子汁倒出
再用勺子把椰肉取出
取出部分椰肉加椰汁搅打成椰浆
将椰浆倒入到剩下的椰汁中。我用了大概2个半椰子的椰子汁。
将椰肉切条备用
将鸡焯水，捞出备用
将椰汁加椰浆混合液加入同等量的水，煮沸，加入焯水后的鸡，和椰肉，姜片，红枣，煮熟后加入枸杞和适量的盐。
煮好的椰子鸡！汤鲜味美！????
将蒜切末，小米椒切末，香菜切末，柠檬汁挤入，两勺生抽，一起加入碗中。这个就是鸡肉的蘸料！
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