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兔子草莓甜甜圈

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:37 阅读:7926

用料

中筋面粉100克
酵母1克
牛奶55克(面粉吸水性不同,可自行调节)
细砂糖10克
玉米油3克
红曲粉少量
栀子绿少量
竹炭粉少量

兔子草莓甜甜圈的做法

  1. 牛奶中放入酵母,糖,搅拌均匀,倒入面粉,玉米油,搅拌成柳絮状,在揉成光滑的面团

    兔子草莓甜甜圈的做法 步骤1
  2. 取34克面团,排气,揉成光滑面团,收圆,用手掌心轻轻按压,不要太使劲

    兔子草莓甜甜圈的做法 步骤2
  3. 用模具,把中间多余的部分扣掉

    兔子草莓甜甜圈的做法 步骤3
  4. 取一块白色面团,排气擀成大概两张身份证的厚度,用模具扣出耳朵的形状

    兔子草莓甜甜圈的做法 步骤4
  5. 取三块白色面团,分别调成黑色,绿色,红色(黑色用的比较少,大概1克左右)如图,把耳朵贴在面团上方的位置,用模具扣出眼睛,黑色搓成条,做嘴巴。做个小草莓放在兔子怀里,在贴上手脚

    兔子草莓甜甜圈的做法 步骤5
  6. 脸颊两边刷点腮红粉,这样看上去更可爱一些。全部造型好,发酵至1.5倍大,轻按回弹即可,温水上锅蒸8-10分钟。(不要用太大的火)

    兔子草莓甜甜圈的做法 步骤6
  7. 蒸好以后的样子。

    兔子草莓甜甜圈的做法 步骤7