洋葱、牛肉切片，牛油果取出果肉切成小块；
煮锅里加半勺盐，水开加入通心粉煮8分钟（说明上9分钟，减去1分钟），时间到沥干备用；
平底锅加热，倒入约一大勺橄榄油，加入洋葱炒香后，磨点海盐和黑胡椒，倒入牛肉片翻炒。

加入牛油果，翻炒1~2分钟后关火。

制作低脂油醋汁
蒜瓣磨成泥，热水化开1/2小勺盐，然后所有的材料装入一个密封容器内，用力摇一摇混合均匀，倒入已微温的2内，拌匀后装盘。

撒上甜椒粉和帕玛森芝士粉即可享用！