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清热润肺一道春天美味-素炒水芹菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:38 • 阅读：7978

这是一道低脂低卡的菜，水芹菜中所含的膳食纤维素还能为人体增加一定的饱腹感，从而可以帮助人体减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，在一定程度上也能起到促进减肥的作用。

水芹菜具有润肠通便、平肝降压、补铁及利尿等功效。

其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。

总之多吃水芹菜好处多多，一般清明前的是最好吃

用料

水芹菜	200克
千张	80克
红椒	半个
味达美臻品蚝油	10克
生抽	5克
盐	1.5克
白糖	8克
食用油	适量

清热润肺一道春天美味-素炒水芹菜的做法

主要材料合集
水芹菜是长这样的，根部的每一节都有根须，空心的，一般生长在水里
水芹菜摘去叶子和根须，清洗干净备用
千张切成条状，红椒切丝，水芹菜切段
锅烧热放油放姜丝，炒出香味
加入千张，大火翻炒几下
加入水芹菜
味达美臻品蚝油10克，大火继续翻炒几下
8克白糖
快要熟的时候，加入红椒丝
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油5克，提鲜
出锅前加1.5克食用盐，翻炒几下出锅
中途不需要加水，因为水芹菜本身含水量大
水芹菜有大量的纤维素，水芹菜中膳食纤维和木质素含量很高，食用之后能在胃肠大量吸水膨胀，增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便的作用