山楂雪球
从来没有吃过这个东西，外面卖的也挺贵，想着自己做试试吧。没想到一次就成功了。我一次性做了很多，因为山楂买了两斤，一开始没打算做完，怕失败。想了想又全部做掉了！还好都成功了，口感也很不错！
用料
| 山楂 | 1000克 |
| 白醋 | 10克 |
| 水 | 500g |
| 白糖 | 400g |
山楂雪球的做法
山楂清洗了两次
一个一个擦干水分 一定要擦干不能有水 用厨房纸擦干就可以了
我用了一瓶500ml的矿泉水和一整袋400g的糖 全部倒进去 中大火加热 搅拌就可以了
水分蒸发的差不多以后后面改成中小火继续搅拌 等密集的泡泡出来 糖浆可以挂着流下来 就是有一点浓稠度的时候把白醋加进去 继续搅拌均匀！关火！！一定要关火！！
关火3-5分钟，我的比较多我等了5分钟，山楂倒进去，以后的过程都不要开火了！快速的翻，这个时候要用力
继续翻 等山楂自己变成一颗一颗的
这样就成功了
小贴士
倒入白醋以后一定要关火，中间等待三五分钟再倒入山楂。