消食开胃山楂软棒~可延伸口味!
最近,孩子总是吵着要吃棒棒糖!好吧,那就来做人气山楂棒棒糖吧。
山楂:具有消食健胃的功效,其中含有丰富的果酸及有机酸,能够刺激胃液分泌,改善脾胃功能,缓解泻痢腹痛,胃脘胀满,食欲不振,肉食积滞等症状,从而提高免疫力。
山楂好处多多,直接吃太酸?那加上老冰糖做成棒棒糖怎样?我相信,没有哪个宝贝会拒绝吧!每个孩子的童年里一定要有一颗快乐糖!就连我自己一下子也要吃上好几根~
口味延伸:山楂鸡内金软棒(消食)
山楂蓝莓护眼棒(护眼)
山楂桑椹棒棒糖
下面,以纯山楂棒棒糖为例,来做一款不加任何粉类,不加吉利丁的消食山楂棒吧!偷偷的告诉你~我也是跟实体店师父学来的,现在分享给大家,希望宝宝们都可以吃到妈妈们做的无添加的棒棒糖!(来自凌晨一点的编辑)
山楂:具有消食健胃的功效,其中含有丰富的果酸及有机酸,能够刺激胃液分泌,改善脾胃功能,缓解泻痢腹痛,胃脘胀满,食欲不振,肉食积滞等症状,从而提高免疫力。
山楂好处多多,直接吃太酸?那加上老冰糖做成棒棒糖怎样?我相信,没有哪个宝贝会拒绝吧!每个孩子的童年里一定要有一颗快乐糖!就连我自己一下子也要吃上好几根~
口味延伸:山楂鸡内金软棒(消食)
山楂蓝莓护眼棒(护眼)
山楂桑椹棒棒糖
下面,以纯山楂棒棒糖为例,来做一款不加任何粉类,不加吉利丁的消食山楂棒吧!偷偷的告诉你~我也是跟实体店师父学来的,现在分享给大家,希望宝宝们都可以吃到妈妈们做的无添加的棒棒糖!(来自凌晨一点的编辑)
用料
山楂(去核后) | 400克 |
老冰糖 | 250—300克(糖量不固定,甜度可自行调整) |
需要其他口味可留言 |
消食开胃山楂软棒~可延伸口味!的做法
1.买回来的新鲜山楂,洗净。
2.用去核器去核,注意山楂顶部黑色部分也要去除干净,以免影响细腻度和口感。
3.将去核后的山楂、老冰糖放入锅中,加入适量清水,水量不要太多,和山楂平齐就行。如果做山楂蓝莓苹果棒,就将其他材料一起煮。煮到山楂果皮开裂,熬出胶质即可关火。
4.趁热将山楂倒入破壁机榨汁。如果机子转不动,一定要少量多次加水,不要一次加多了,否则炒的时候很费时间!一定要趁热,不然凉了会很粘稠的。
5.榨好的山楂泥,趁热过筛。过筛!过筛!过筛!过筛后的山楂泥,做成成品才会细腻!
6.倒入不粘锅!一定选择不粘锅!一开始可以用硅胶铲画圈圈,小火快速,要小心溅出来的山楂泥,会很烫手。熬到最后时刻,要不停的从底部翻拌,防止糊锅。炒至抱团,不沾锅铲。这个过程很长~抱团的图片忘记拍了,炒的胳膊都酸了!
7.炒好的山楂,入模具,插上纸棍。如果炒的够硬,可以直接脱模。如果软,放冰箱冷藏一阵,再拿出来脱模!
8.脱模后,放烘干箱烘干。烘干时间不固定,由炒的软硬决定。
9.烘干后的…
10.装袋,独立密封,出去溜娃顺便拿几根!炒的过程很虐,娃儿们吃起来一口一个!
小贴士
1⃣榨汁时候,如果转不动,一定要少量多次加水
2⃣过筛
3⃣炒的过程很漫长,小心烫手,不要一直画圈圈,要从底部翻拌
4⃣成品冷藏保存,30天。小孩吃,没几天就吃完了。
2⃣过筛
3⃣炒的过程很漫长,小心烫手,不要一直画圈圈,要从底部翻拌
4⃣成品冷藏保存,30天。小孩吃,没几天就吃完了。