雪花山楂球
用料
| 山楂 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 冰糖 | 250克 |
| 白醋 | 几滴 |
雪花山楂球的做法
准备250克冰糖1斤山楂
250克冰糖加250克清水开中火不停搅拌，直到冰糖全部融化
转中小火慢慢熬，要不停地搅拌，大概7分钟左右出现很绵密的泡泡，加入白醋搅拌均匀关火
熬好后的糖霜放置两分钟等它晾凉，加入准备好的山楂，不停翻炒，一开始比较棉绸，不停翻炒就会越来越白了
小贴士
控制好火候，不停翻炒，糖霜不能熬过头，熬好的的糖霜一定要放凉2分钟，2分钟，2分钟（重要的事情说三遍）再加入山楂，翻炒的时候不用开火
- 上一条： 无添加剂的宝宝版山楂果丹皮
- 下一条： 超详细山楂棒棒糖，一做就会